Sebastián Trujillo Castillo / 224158379
La cafetería «Café – Tales» está ubicada en la alcaldía de Coyoacán, sobre Avenida Cafetales enfrente de la estación de Metrobús Vista Hermosa. Al formar parte del equipo de colaboradores desde su apertura en 2021 hasta principios de este año, me pareció interesante rescatar la historia de este pequeño negocio, así como sus inicios, misión, visión y valores a través de una entrevista con la dueña y coordinadora del lugar Daniela Leo.
El perfil de ingreso de los colaboradores son personas jóvenes que estén estudiando y que busquen un trabajo de medio tiempo para poder tener un ingreso extra mientras completan sus estudios. Muchos colaboradores son de provincia y estudian en la UAM Xochimilco (ubicada a unos minutos caminando de la cafetería), y la cafetería también es un buen lugar de que los jóvenes conozcan a más personas en situaciones parecidas y que se forme un sentido de «comunidad».
Actualmente hay 3 colaboradores: Eva, Eric y Daniel (Eva y Eric trabajan de lunes a viernes, y Daniel suple a Eva en el turno de los sábados). Eva tiene 27 años y está terminando la preparatoria en línea, busca estudiar. Eric tiene 22 años, acaba de terminar la preparatoria y busca estudiar veterinaria en la Universidad del Valle de México. Y Daniel, de 22 años también originario de Acapulco, va en el séptimo trimestre de la carrera de Comunicación en la UAM Xochimilco. Todos ellos forman parte de la cafetería y son los que hacen que el negocio funcione día a día.
«Café – Tales» es un ejemplo de que el liderazgo no solamente puede ser autoritario, también se puede dirigir desde la empatía y los resultados pueden ser incluso mejores. Este negocio fue mi primer trabajo y le tendré mucho cariño siempre, por lo que haber tenido la oportunidad de regresar y ver a antiguos compañeros fue una experiencia gratificante.
